Черный чай — самый популярный напиток, который пьют росияне. Напиток, если можно так назвать — в основном черный чай — это настой из чайных листьев. Влияет ли черный чай на наше здоровье? Стоит ли пить из-за его питательных свойств?
Мы выбираем черный чай почти автоматически, не задумываясь, есть ли у него какие-либо полезные свойства. А если уж на то пошло, мы ассоциируем это с напитком, который способствует образованию зубного камня на зубах. Это большая ошибка — черный чай очень полезен, и к нему стоит стремиться.
Зеленый или красный чай кажутся нам полезными, а черный чай? Черный хоть и недооценивается, но также имеет свои лечебные свойства, и обязательно стоит знать, что пить. Как выбрать и как заварить хороший черный чай? Мы постараемся ответить на эти вопросы.
Черный чай полностью ферментируется, сушится в горячем потоке воздуха.
Черный чай — свойства
Черный чай имеет множество преимуществ для здоровья. Это связано с высоким содержанием антиоксидантов (а также полифенолов и флавоноидов ) в чайных листьях, но в свою очередь:
- уничтожает свободные радикалы ,
- замедляет процессы старения в организме,
- может предотвратить размножение раковых клеток,
- укрепляет сосуды,
- снижает холестерин ,
- может защитить от атеросклероза ,
- обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами,
- стимулирует.
Не случайно врачи рекомендуют черный чай для облегчения симптомов пищевого отравления . Он действует как дезинфицирующее средство, приносит облегчение и успокаивает боль в желудке , регулируя выработку пищеварительных соков. Все это благодаря theine .
И именно благодаря теину черный чай возбуждает, как кофе . Содержащийся в черном чае теин положительно влияет на концентрацию внимания, улучшает память и снижает утомляемость .
Следует помнить, что чай, независимо от сорта, обладает мочегонным действием .
Черный чай — какой выбрать?
Если мы хотим пить по-настоящему хороший и настоящий чай, надо покупать его сухим. Конечно, чай в пакетиках тоже хорош, но тут стоит прочитать этикетки и проверить внешний вид — есть ли в пакетиках сухие вещества, а может, сухие чайные листья?
Самые популярные сорта черного чая:
- Цейлон (тонкий аромат, возбуждающий),
- Дарджилинг (лучший индийский чай),
- Ассам (он очень крепкий, как по вкусу, так и по стимуляции — альтернатива кофе),
- Юньнань (слегка пряный вкус),
- Эрл Гери (сдобренный бергамотом),
- Английский Завтрак (это просто смесь черных чаев, очень популярная в Великобритании).
